Продажи крахмала в России демонстрируют непрерывную положительную динамику: с 2005 по 2009 гг объем его реализации вырос на 23%.

Крупнейшим потребителем крахмала в России является целлюлозно-бумажная промышленность, закупающая более 60% всего производимого в стране крахмала. Ещё 15% использует пищевая промышленность (кондитерская, хлебопекарная, пивоваренная и мясная отрасли). Крахмал также широко используется в фармацевтической, текстильной и химической отраслях.

В ближайшие годы рынок крахмала будет расти за счет расширения его применения в пищевой, прежде всего хлебопекарной промышленности. Крахмал все активнее применяется для удешевления себестоимости хлебобулочных изделий, так как он позволяет использовать менее качественную муку. Также крахмал необходим для быстро растущего рынка замороженных продуктов питания.