Продажи замороженных мясных полуфабрикатов в России демонстрируют непрерывную положительную динамику на протяжении последних пяти лет: с 2005 по 2009 гг объем продаж замороженных мясных полуфабрикатов вырос на 24% – с 1034 тыс т до 1284 тыс т.

По расчетам, в 2010 г объем продаж замороженных мясных полуфабрикатов достигнет 1299 тыс т. В неблагоприятных экономических условиях потребители склонны переключаться с дорогого охлажденного мяса на более дешевые замороженные мясные полуфабрикаты.

Самой продаваемой категорией являются пельмени, их продажи составляют 54% от продаж всех мясных замороженных полуфабрикатов в натуральном выражении. Второе и третье место по продажам занимают мясные котлеты (12,4%) и блины с мясом (6,5%).

Наиболее динамично будет расти стоимостный объем продаж в категории пельменей, блинов с мясом, котлет и комплексных обедов с мясом. Стагнация ожидает категории замороженной мясной пиццы, куриных наггетсов и мясного фарша.