Практически весь объем продаж шоколада и шоколадных изделий на российском рынке обеспечивается продукцией отечественного производства. Процент импортируемого шоколада относительно невелик.
Основными производителями шоколада и шоколадных изделий в России являются холдинг «Объединенные кондитеры», ГК Nestle, ООО «Марс» и др. Также имеют свои заводы в России две из трех крупнейших украинских компаний. В ближайшем будущем в России откроется еще несколько фабрик по выпуску шоколада и шоколадных изделий. Так, новый завод строит ООО «Марс» в г. Ульяновск. производственная мощность первой линии завода составит 35 тыс. тонн в год. Свой первый завод на территории РФ открывает «Ферреро». Завод будет располагаться во Владимирской области, производственная мощность - 30 тыс. тонн. Компания планирует закончить строительство производственной площадки в конце 2009 года. Открытие новых заводов приведет к тому, что производственные мощности российских предприятий превысят текущие потребности.
В период с 2004 по 2007 гг. российский рынок шоколада и шоколадных изделий демонстрировал сравнительно высокие темпы роста, однако по итогам 2008 года темпы прироста существенно снизились. «Списывать» снижение темпов исключительно на последствия кризиса не стоит. Эксперты сходятся во мнении, что рынок постепенно приближается к первоначальному уровню насыщения
Хотя и в том, что последствия финансового кризиса так или иначе отразятся на российском рынке шоколада, сомнений у экспертов тоже практически нет. Большинство из них сходится на том, что темпы роста рынка замедлятся в натуральном выражении, но останутся положительными.
А вот во мнениях о том, какие возможны изменения в потребительских предпочтениях эксперты расходятся. Одна из версий - сокращение расходов населения приведет к смещению предпочтений потребителей в сторону более дешевых видов шоколада и шоколадных изделий, то есть шоколадных развесных конфет. В связи с этим, в ближайшие два года на рынке шоколада будет прослеживаться тенденция сокращения доли импорта
Среди тенденций, которые наблюдались в последние годы, и будут проявляться после того, как рынок «отойдет от кризисных потрясений», можно выделить следующие:
- Несмотря на то, что рынок шоколада и шоколадных изделий приближается к первоначальной стадии насыщения, в ближайшие годы рост рынка в натуральном выражении сохранится, хотя темпы роста замедлятся.
- Участники рынка будут стремиться повышать доходность, а не свою долю рынка, как это было последние годы. Это означает, что часть игроков переключится на повышение средней цены продукции, развитие и продвижение продукции с более высокой добавленной стоимостью.
- В 2009 году ожидается незначительное замедление темпов роста рынка. По оценке «Экспресс-Обзор», в 2009 году прирост объема рынка в натуральном выражении составит не более
- Временное смещение потребительского спроса в сторону более дешевой продукции в рамках предпочитаемой категории. Эта тенденция будет наблюдаться во всех сегментах рынка.
